UNE JOURNÉE DÉDIÉE À LA JEUNESSE

Je voudrais dédier cette Journée internationale de la Francophonie à notre jeunesse,
à la jeunesse de tous les pays et de tous les continents,
à cette jeunesse du Monde arabe qui a eu le courage et la volonté de tracer, pacifiquement, la voie de la liberté politique et de l’équité économique et sociale,
à une jeunesse qui ne doit plus être condamnée à osciller entre désespoir et révolte, mais qui doit pouvoir porter et concrétiser, dans la dignité et la confiance, son espoir légitime d’un avenir aux couleurs de la liberté, de la stabilité et de la prospérité.

En cette Année internationale de la Jeunesse, il est de la responsabilité des Etats et gouvernements d’initier des politiques nationales innovantes et ambitieuses en matière d’éducation, de formation, d’enseignement supérieur, d’insertion professionnelle, mais aussi d’emplois stables et qualifiés.

En cette période de crise économique et politique mondialisée, il est de la responsabilité de la communauté des nations de tenir ses promesses, mais aussi de redoubler d’imagination, d’efforts et de solidarité, pour que se réalisent les Objectifs du Millénaire pour le Développement et l’aspiration des peuples à la démocratie, aux droits de l’Homme et à la paix. Car c’est bien dans les pays les plus pauvres et les plus vulnérables que vivent ou survivent, aujourd’hui, 87% des jeunes âgés de 15 à 24 ans.

Cet appel, la Francophonie le relaiera sans relâche, tant auprès de ses membres qu’au sein des instances internationales, tout en renforçant ses engagements propres. L’année 2011 verra, en effet, sur la base d’une large consultation, l’élaboration d’une programmation rénovée en faveur de la jeunesse.

Mais il est de la responsabilité de la Francophonie d’aller plus loin, en suscitant, grâce aux valeurs et à la langue française qui nous unissent, un dialogue fraternel et fécondant. Nous avons pu, ces dernières semaines, prendre la mesure de la puissance des réseaux sociaux, de l’efficacité des moyens de communication. A nous d’utiliser et de valoriser cette dynamique puissante pour favoriser la compréhension et amplifier la coopération entre tous les jeunes dans l’espace francophone, et bien au-delà.

Que cette Journée du 20 mars 2011 soit donc l’occasion de préparer, dans le partage et l’allégresse, l’avènement de ces retrouvailles universelles.

par Abdou Diouf, Secrétaire général de la Francophonie

La France gastronomique

En France, il existe, au moins, 365 qualités de fromage! Les plus célèbres sont le Camembert, le Bleu d'Auvergne, le Comté et le Gruyère.

Les vins français sont aussi très connus. Les plus appréciés sont les vins bordelais (région de Bordeaux), le Beaujolais, les Côtes-du-Rhône et le Champagne!

La moutarde de Dijon est faite avec de la moutarde noire. Sa graine est minuscule : environ 500 000 graines par kilo et, sous la dent, elle ne pique pas. Elle a du goût, sans plus. Cette épice, utilisée pendant des siècles dans cet état brut (comme de la coriandre, du persil, du poivre, du sel), devient piquante lorsqu'elle passe par un processus chimique. C'est pour cette raison que la moutarde de Dijon a un goût si fort!

En France, les crêpes bretonnes sont très célèbres. En Bretagne il y a de nombreuses crêperies, c'est l'une des spécialités régionales. Les crêpes de sarrasin sont aussi appelées galettes dans une partie de la Bretagne. La garniture la plus fréquente pour les galettes est jambon/fromage, le sucre et le chocolat.

La quiche lorraine est une tarte salée dont la pâte est recouverte de migaine et de lardons. C'est une recette traditionnelle lorraine mais elle s'est diffusée dans toute la France . Elle est consommée le plus souvent chaude, en entrée.

Parfums français

La famille la plus nombreuse est caractérisée par la prédominance des notes grisantes de fleur. Elles peuvent se concentrer sur une fleur simple, ou peuvent être une combinaison plus complexe. Ces parfums sont généralement connus pour être bons pour l'usage d'une journée et pendant des soirées d'été.

1. Famille aldéhydique : Les aldéhydes donnent à des parfums une note distinctement individuelle.

Des aldéhydes ont été employés la première fois dans le parfum N°5 de Chanel, et ils ont caractérisé des parfums français. Ils amplifient les notes supérieures et apportent une étincelle de champagne à un parfum. D'autres exemples également : Arpège de Lanvin, Mme. Rochas, Je Reviens par Worth, Rive Gauche par Yves Saint Laurent, et l'Interdit par Givenchy. Ces parfums sont très sophistiqués et modernes.

- Fleurs vertes : Les fleurs vertes ont le parfum général des herbes et des plantes vertes. Elles tendent à être un type plus pointu de parfum. Elles peuvent être trouvées dans les parfums tels que le passage Vert par Balmain, Fidji par Guy Laroche, Givenchy III, Ivoire par Balmain et Gio par Armani.
- Fleurs fruitées : Calice par Prescriptives, tournesols par Elizabeth Arden, diamants et saphirs par Elizabeth Taylor, Jean-Paul Gaultier, et évasion par Calvin Klein.
- Fleurs fraîches :Anais Anais par Cacharel, Flore par Caroline Herrera, d'Issey d'UCE par Issey Miyake.
- Fleurs boisées : Les fleurs boisées ont les notes basses boisées. Les exemples de ces derniers sont le N°19, safari de Chanel par Ralph Lauren, Toile Blanche par Estee Lauder.
- Fleurs douces : Herbe Bleue par Elizabeth Arden, Passion de Gardenia par Annick Goutal, Eau Cuivrée par le Montana.
2. La famille orientale : La famille orientale des parfums est également désignée parfois sous le nom du l'"ambre". Ces parfums ont un parfum fort, musqué, épicé et exotique. Ils ont une douceur lourde obtenue à partir du sandlewood, du musc et de la vanille. Les Orientaux classiques sont Shalimar, Samsara par Guerlain, Opium par Yves Saint Laurent, et Rosée de la Jeunesse par Estee Lauder. Ces parfums sont les plus appropriés à l'usage de soirée.

3.Florientals : Les Florientals ont le parfum oriental, mais sont également fleuris et ont un parfum plus léger. Ceux-ci incluent Joop ! par Joop !, Panthere par Cartier, et Envoûté par Estee Lauder. Ces parfums peuvent être appropriés pour l'usage d'été et de journée.
4.Orientaux Épicés : Les Orientaux épicés sont devenus populaires dans les années 90, et sont riches en épices culinaires. Ceux-ci incluent DES Garçons, Ange de Comme par Thierry Mugler, Féminité du Bois par Shiseido, et Vieille Epice.
5.Florientals Fruité :Les Florientals fruité incluent le Poison par Dior, et Casmir par Chopard.
6. Orientaux Fruités :Les Orientaux fruités incluent Roma par Laura Biagiotti, et Moschino.
7. Orientaux Animaux :Les Orientaux animaux incluent l'Hantise par Calvin Klein, et l'Egoiste par Chanel
8.Orientaux Doux :Les Orientaux doux incluent Cartier, et Donna Karan
9.Chypres : Le Chypres est un groupe très original qui est basé sur des contrastes entre la bergamote-type notes de dessus et notes basses moussues. Les parfums de Chypres tendent à être forts, épicés et pulvérulents. Ce groupe de parfum a été baptisé du nom du parfum célèbre de Chypre des périodes romaines. Il est employé principalement pour des femmes, et est approprié pour le jour et l'usage de soirée, particulièrement pendant l'hiver.
- Chypres animaux :Les chypres animaux s'exprime sur les notes basses parfois en cuir. Ces parfums incluent Cabochard par Madame Gres, Cuir de Russie par Chanel, Scandale par Lanvin, Madame de Jolie par Balmain, Polo par Ralph Lauren et Insense par Givenchy.
- Chypres Floral :Les parfums floraux de Chypres incluent le Chine de Crêpe par Millot, Ma Griffe par Carven, Montana, Sachant par Estee Lauder.
- Chypres Fruité :les parfums fruités de Chypres incluent Mitsouko par Guerlain, Femme par Rochas, Champagne par Yves Saint Laurent.

- Chypres Doux :Les parfums doux de Chypres incluent Choquer par Schiaparelli, Suggéré par Revlon, Elixir de composés aromatiques par Clinique.
- Chypres Frais : Les parfums frais de Chypres incluent Diorella par Ch.Dior, Eau Parfumée par Bulgari, CK1 par Calvin Klein, Eau Sauvage par Dior, Fahrenheit par Dior.
- Chypres Vert :Les parfums verts de Chypres incluent Charlie par Revlon, Alliage par Estee Lauder, Boucheron pour Homme.
10. Fougère :Fougère est le mot français pour la fougère. Bien que les fougères n'aient aucun parfum apparent, le nom dépeint un frais, érotique, parfum de région boisée. Elles ont généralement un ton de fines herbes, lavande, parfum moussu, que ces parfums sont a principalement utilisés dans la famille masculine.
- Fougère Floral :Les parfums floraux de Fougère incluent le Canoë par Dana, Emballages par Clinique, d'Ete de Parfum par Kenzo et Givenchy III.
- Fougère En cuir :Les parfums en cuir de Fougère ont des accents de cuir, de tabac et d'animal. Les exemples de ces parfums sont Minotaure par Paloma Picasso, Brut par Faberge, Tabac blond par Caron.
- Fougère Boisé :Les parfums boisés de Fougère incluent la Toscane par Aramis, Paco Rabanne pour Homme, et Edition de Dunhill.
- Fougere Épicé :Les parfums épicés de Fougère incluent Alliage par Estee Lauder, Jules par Dior, et Kouros par Yves Saint Laurent.
- Fougeres Frais :Les Fougères frais ont des notes de citron. Ces parfums incluent l'Eau d'Hadrien par Annick Goutal, O de Lancôme, et Lavande Anglaise par Yardley.
- Fougeres Vert :Les parfums verts de Fougères incluent l'Eau fraîche par Davidoff, et Drakkar Noir par Guy Laroche.
11.Parfums d'Ozonic : les parfums d'Ozonic sont une nouvelle catégorie. Ils ont un sentiment aqueux et limpide avec un départ humble et un sentiment de fraîcheur. Les exemples de ces parfums sont Nouvel Ouest par Aramis, Dune par Dior, Éden par Cacharel et Evasion par Calvin Klein.