Le plaisir de cuisiner...en français!

Cette année scolaire, la chaire de français de l'Ecole "Ion Creangă"Bacău, représentée par les professeurs de français Mari Pâslariu et Cristian Popa, a démaré un projet intitulé "Le plaisir de cuisiner... en français". Les beaux esprits se rencontrent disent les français, parce que le projet a commencé avant que la gastronomie française fasse partie du patrimoine

immatériel de l'humanité.Le projet a eu pour but de faire connaître aux élèves la richesse gastronomique des régions françaises. Le programme dédié à la francophonie a inclu des diaporamas sur la gastronomie régionale de France(Provence, Languedoc, Alsace, Aquitaine, Bretagne, Normandie,Bourgogne,Champagne), de la publicité pour certains produits culinaires(la moutarde de Dijon, le camembert, le fromage, les vin français, le champagne),

des récitations, chansons(À table!), dessins et collages. Les élèves francophones ont présenté des recettes très connues par ceux qui aiment la bonne chère(la bouillabaisse, le cassoulet, le boeuf bourguignon, les crêpes bretonnes).

Finalement, ils ont dégusté(de bon appétit!) quelques produits culinaires français et ils ont regardé des films ayant pour thème la gastronomie française.

Vive la francophonie!

http://www.20mars.francophonie.org

http://www.20mars.francophonie.org/15071-Les-Journees-de-la-Francophonie-a-l-Ecole-Ion-Creanga-de-Bacau

UNE JOURNÉE DÉDIÉE À LA JEUNESSE

Je voudrais dédier cette Journée internationale de la Francophonie à notre jeunesse,
à la jeunesse de tous les pays et de tous les continents,
à cette jeunesse du Monde arabe qui a eu le courage et la volonté de tracer, pacifiquement, la voie de la liberté politique et de l’équité économique et sociale,
à une jeunesse qui ne doit plus être condamnée à osciller entre désespoir et révolte, mais qui doit pouvoir porter et concrétiser, dans la dignité et la confiance, son espoir légitime d’un avenir aux couleurs de la liberté, de la stabilité et de la prospérité.

En cette Année internationale de la Jeunesse, il est de la responsabilité des Etats et gouvernements d’initier des politiques nationales innovantes et ambitieuses en matière d’éducation, de formation, d’enseignement supérieur, d’insertion professionnelle, mais aussi d’emplois stables et qualifiés.

En cette période de crise économique et politique mondialisée, il est de la responsabilité de la communauté des nations de tenir ses promesses, mais aussi de redoubler d’imagination, d’efforts et de solidarité, pour que se réalisent les Objectifs du Millénaire pour le Développement et l’aspiration des peuples à la démocratie, aux droits de l’Homme et à la paix. Car c’est bien dans les pays les plus pauvres et les plus vulnérables que vivent ou survivent, aujourd’hui, 87% des jeunes âgés de 15 à 24 ans.

Cet appel, la Francophonie le relaiera sans relâche, tant auprès de ses membres qu’au sein des instances internationales, tout en renforçant ses engagements propres. L’année 2011 verra, en effet, sur la base d’une large consultation, l’élaboration d’une programmation rénovée en faveur de la jeunesse.

Mais il est de la responsabilité de la Francophonie d’aller plus loin, en suscitant, grâce aux valeurs et à la langue française qui nous unissent, un dialogue fraternel et fécondant. Nous avons pu, ces dernières semaines, prendre la mesure de la puissance des réseaux sociaux, de l’efficacité des moyens de communication. A nous d’utiliser et de valoriser cette dynamique puissante pour favoriser la compréhension et amplifier la coopération entre tous les jeunes dans l’espace francophone, et bien au-delà.

Que cette Journée du 20 mars 2011 soit donc l’occasion de préparer, dans le partage et l’allégresse, l’avènement de ces retrouvailles universelles.

par Abdou Diouf, Secrétaire général de la Francophonie

La France gastronomique

En France, il existe, au moins, 365 qualités de fromage! Les plus célèbres sont le Camembert, le Bleu d'Auvergne, le Comté et le Gruyère.

Les vins français sont aussi très connus. Les plus appréciés sont les vins bordelais (région de Bordeaux), le Beaujolais, les Côtes-du-Rhône et le Champagne!

La moutarde de Dijon est faite avec de la moutarde noire. Sa graine est minuscule : environ 500 000 graines par kilo et, sous la dent, elle ne pique pas. Elle a du goût, sans plus. Cette épice, utilisée pendant des siècles dans cet état brut (comme de la coriandre, du persil, du poivre, du sel), devient piquante lorsqu'elle passe par un processus chimique. C'est pour cette raison que la moutarde de Dijon a un goût si fort!

En France, les crêpes bretonnes sont très célèbres. En Bretagne il y a de nombreuses crêperies, c'est l'une des spécialités régionales. Les crêpes de sarrasin sont aussi appelées galettes dans une partie de la Bretagne. La garniture la plus fréquente pour les galettes est jambon/fromage, le sucre et le chocolat.

La quiche lorraine est une tarte salée dont la pâte est recouverte de migaine et de lardons. C'est une recette traditionnelle lorraine mais elle s'est diffusée dans toute la France . Elle est consommée le plus souvent chaude, en entrée.