La gastronomie française a été déclarée par Unesco comme faisant partie du patrimoine immatériel de l'humanité. C’est pour la première fois quand la cuisine d’un pays est protégée par la loi.
Les experts de l'organisation culturelle se sont réunis en novembre 2010 dans la capitale kényane et ils ont conclu que la gastronomie française -- sa diversité, son mode de présentation unique-- remplit les conditions pour être incluse dans la liste du patrimoine, selon l'AFP.
La liste du «patrimoine immatériel de l'humanité", qui contient 178 pratiques culturelles, y compris le Ballet Royal du Cambodge et le Festival de Morts du Mexique, a été créée en vertu d'une convention en 2003 et a été ratifiée par 132 pays.
UNESCO va allouer des fonds pour la protection de ces pratiques culturelles de la même manière comme l’organisation protège les sites et les monuments importants du monde entier.
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